調理師 発表調理師な日々-調理師は資格がいる
調理師の調理のしかた★
調理師 発表に関する質問
家庭科の宿題・・・なんだか納得できません。
家庭科の宿題・・・なんだか納得できません。息子（中１）の学校で「おにぎりコンテスト」という家庭科の宿題がありました。息子は、小さい頃から家の手伝いや台所仕事を進んでやっていたので、張り切って取り組んでいました。私もアドバイスして「中学生でも手軽に作れ、味、栄養、見た目のバランスに配慮したおにぎりを考えなさい」という主旨に沿ったおにぎりを本人が作り、その写真を添えて応募用紙を提出しました。後日コンテストの結果が発表されましたが、上位にランクインされたおにぎりは市販の型で抜いたキャラおにぎりや、材料を見れば見た目ばかりで味や栄養は二の次のようなものばかりでした。しかも１位になったのは「ノンノお料理Ｂｏｏｋ」に載っていたおにぎりです。宿題は「中学生でも手軽に作れ、味、栄養、見た目のバランスに配慮したおにぎりを考えなさい」だったはずではなかったのか？と疑問に思いました。園児のキャラ弁だって、元々は残さず食べさせ好き嫌いを無くす為の工夫です。なのになぜ中学生のおにぎりに着色料たっぷりのキャラおにぎりを選ぶのでしょうか。息子のおにぎりが上位入賞しなかった事がどうこうではなく、宿題の主旨を無視して、見た目のみ料理本そのままのおにぎりを優秀作品に選ぶ教師の考え方が理解しがたいのです。選外のおにぎりには、見た目はやや劣るけれど（中学生らしくて、それはそれで良いと思いました）味や栄養的に優れたものがいくつもありました。私は調理師免許も持っていますし栄養学にも自信がありますので、尚更納得できません。見た目さえ良ければ的な考えを押し付けられたようで不快な結果でしたが、果たしてこれで良いのでしょうか。
カテゴリ：子育てと学校>小・中学校、高校>中学校
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