調理師　組合調理師のあれこれ-調理師は資格がいる

飲食店を開業したばかりなのですが、いずれ調理師免許を取得しようと思います。要件として実務経験２年以上が必要ですが、実務証明は、自営の場合責任者も受験者も私なのですがどう証明すればいいのでしょうか？両親が経営していて、継がれる場合は責任者は別名なのでいいのですが・・・私が初代ですし、第三者の証明が取れません。調理師学校に通うにはもう年齢も４０代ですし、夜間の通学できる学校も近辺にありません（T_T)料理は学生時代にファミリーレストランで調理のアルバイトをいた経験から、ずっと現在まで料理を趣味でやって来ました（お客様に出せるかはまだ？ですけど＾＾；）がずいぶん昔で証明をもらえそうにないのです。開業するのは家庭料理の小料理屋です。

　

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これから勉強して資格を取るなら！34歳の女です。母子家庭で、アパート暮らしで、春から中学生になる娘が1人います。調理師免許をもっていて、数年前までは飲食店で働いていましたが、離婚して母子家庭になったこと、飲食業だと土日祝日は休めず夜も仕事そのうえ給料安い・・・等々の理由から、娘を守り育てていく為に、飲食業はあきらめ、事務の正社員として転職しました。現在は、事務の仕事はあまり好きではないけれど、そこそこの事ができるので会社に認められ、待遇がとてもよいので、かなり余裕のある暮らしをすることができています。ですから、娘の教育費を稼ぐ為！と割り切って仕事してます。でも、いずれは地元にもどって自分の家を持ち、居場所を確立したいと考えています。が、その頃になればもう40歳前後になってしまい、転居先で今と同じ様なお給料をもらえる仕事に簡単につけるとは思えません。本当は飲食業に戻りたいのですが、ブランクが大きすぎて相当難しいと思います。そこで、その頃になってから就職先を探すために、なにか資格を取っておきたいと考えました。年齢にあまり関係なく、この資格をもっていれば就職に有効で給料もそこそこもらえる！という資格ってなんですか？調理師免許は一応国家資格ですが、就職に有利に働くとは思えません。（どこどこで何年厨房に立っていた・・・ということが大事なので。）もっている資格が本当に有利に働くものってどんなものですか？今ちょっと考えているのは、行政書士とか、簿記2級とか・・・？ジャンルは問わないので（ガテン系以外なら）色々教えて下さい。また、経験談として、この資格を取っておいてよかった！とか、教えて下さい。お願いします。

　

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専業主婦の妻が自宅の５坪のガレージを改装してお好み焼屋を創めたいと言います。自分たちで改装工事をして中古の厨房設備でなるべくお金を使わずにと考えています。初歩的な質問ですが、調理師免許は必要ですか ? また、保健所以外に飲食店組合や税務署などどこかに届けや許可が必要ですか ?

　

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たまねぎの薄皮のことなんですけど、いろいろな人に聞くと水に浸してからむくと言う方のほうが多いのですが、私的には水につけると表面張力が働きむきにくいと思います。調理師組合の理事の方も水にはつけないと、言います。しかし、組合員の数人に聞くとつけるといいます。どちらの方があっているのでしょう。どちら派ですか？根拠があれば、教えてください。調理師試験を受けた方でも習ってないのが、現状のようで、賛否両論なんです。

　

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パチンコ店でのアルバイト経験のある肩に質問です。以前１ヶ月ぐらい勤めた経験があり、その時はホールのみでした。先日、違うパチンコ店の面接行き、採用になりました。「あなたには、デスクワークをお願いしたいです」と言われました。新人なので、ホールとばかり思ってたのでラッキーでした！！履歴書の資格の欄に【普通免許】【調理師免許】【マイクロソフトオフィススペシャリスト取得に向けて勉強中】と書いてました！！【マイクロソフトオフィススペシャリスト取得に向けて勉強中】って、ことで、デスクワークなのでしょうか？？パチンコ店でのデスクワークって、どんなことをするのか想像がつきません。いったい、どんなことをするのでしょうか？？パチンコ店での勤務経験のある方の回答お願いします。

　

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... (;つД｀) 本日はもう一つのキャラも調理師にしました。 別にこっちも調理キャラにする予定ではありませんが… そしてカリカ行きの船に乗せました。 交易がそだってないので手っ取り早く上げる為。 当組合員のダルさんが名声含めて交易カンストしてる為 ...

年に何回か、調理師会や民宿組合主催の料理講習会があります。 シーズンも間近で今回は、信州の味文化を大切に各方面で 忘年会もあり、講習会から夜までずっと食べ続け（＞＜） きょう一日 ...

スッポンの赤ちゃんを飼ってみませんか－。兵庫県香美町小代区の小代内水面組合は、同区の漁業施設で人工孵化したスッポンの稚亀を販売していた。 ... 成長したスッポンは持参すれば地元の調理師が有料でさばいてくれる。大きくなり、飼育が ...

... 調理師会や民宿組合主催の料理講習会があります。 シーズンも間近で今回は、信州の味文化を大切に各方面で 忘年会もあり、講習会から夜までずっと食べ続け（＞＜） きょう一日 ...

... ノト鯖、セビ、奇行組合（別名漁労組合ｗ）の偉大なる奇行師範とは私の事( ゜Д゜)y─┛~~ 忠実なる漁労組合の組合員 綸子 丼と現組合長の ハゲ への懲罰と、当組合の 歩く金のなる木 から ... 最も現在は釣り師でなく、調理師の為フルと言うわけではありませんが ...

保険に加入しなければなりません。国保はかなり高額なので調理師が入れる健康保険組合を探しています。私の弟はWwbデザイナーですが、意外にも大阪の芸人さんが加入する健康保険組合に入れたそうです。(申込用紙に「芸名}という欄が....

調理師の免許とりたい、高3です。おやが飲食店をしていて、はたらいて事にしようとしたいのですが、こんな事がかいてありました。。受験者と、調理に従事した施設の営業許可の名義人が、同一人又は配偶者....

調理師免許を持っている知人(女性)から質問されています。彼女は料理店に勤めて10年位経っているのですが、仕事内容ははっきりいってウエイトレスですし、店側も調理側に回す風もありません。で、10年経っ....

調理師の免許は専門学校に通わないととれないのでしょうか?自分が聞いた話では専門学校に通わなくてもとれるらしいのですが。誰か専門学校に通わずに調理師免許を取得する方法を詳しく知っている方がいたら、....

あります。受験資格は調理の業務が2年以上ということなのですが、最初のお店で1年働き、その他2箇所で合わせて1年半になります。この場合、最初のお店での証明が取れなくなり、今年は調理師免許取得を諦めたほうが....